Дрожжи кормовые

Дрожжи кормовые на основе отрубей (дрожжи отрубные) - это экологически чистый продукт, состоящий из технически чистых дрожжевых культур, которые выращены на основе вторичных продуктов зернопереработки - отрубей и размолотого зерна. Стандартно в дрожжах содержится: 45% - протеин (доходит до 55%), 35% - безазотистые экстрактивные вещества, лизин, 10% - вода, 8% - зольные вещества, 1-2% - жир, 0,2% - клетчатка. Протеин дрожжей практически полностью переваривается (на 85-92%). В нем находятся все главнейшие аминокислоты, что говорит о его биологической полноценности. Протеин кормовых дрожжей очень похож по составу на белок кормов животного происхождения.

Дрожжи кормовые отрубные содержат обширный спектр витаминов группы В, превосходя белковые корма животного происхождения, провитамин D2, ряд жизненно важных макро- и микроэлементов (K, Са, Р, Mg, Fe, Cu, Co, Mn, Zn и др.), гормоны и ферменты, отвечающие за усвоение организмом углеводов и белков.

Дрожжи кормовые зерновые являются ценным продуктом для добавления в рацион питания различных сельскохозяйственных животных. Их применение значительно снижает потребление зерна, повышает привесы животных, снижает затраты общих кормов на единицу привеса, сокращает продолжительность откорма, повышает молочность, улучшает общее состояние животных.

"Дрожжи кормовые" используются для кормления различных половозрастных и видовых групп животных и птиц. Качественные показатели: Массовая доля: Влаги - не белее 10%; Сырого протеина - на а.с.в. не менее 43%; Сырой золы -на а.с.в. не более 10%.

КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ в питании животных

Кормовые дрожжи - натуральная и готовая к использованию кормовая добавка для обогащения питательного и функционального состава рациона за счет насыщения его необходимыми белками, углеводами, витаминами, макро- и микро- элементами. На основе кормовых дрожжей можно приготовить широкую гамму полнорационных, сбалансированных кормов.

При использовании дрожжей в животноводстве увеличиваются привесы животных и птицы, повышается яйценоскость кур, снижается падеж молодняка, повышается надой и жирность молока, улучшается качество продукции и одновременно уменьшается на 10-15% расход корма на единицу привеса.

Сравнительная характеристика питательности КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ:

Обменная энергия: 12 МДж/кг;
Сырой протеин: 410-450 г;
Переваримого микробного белка: 400 г;
Лизина: 3,11%;
Метионина: 0,46%;
Триптофана: 0,57%;
Сырая клетчатка: 1,5%;
Сахар: 1,4%;
Кальций: 0,69%;
Фосфор: 1,4%;
БЭВ: 31,37%;
Тиамин (В1): 25-30 мг;
Рибофлавин (В2): 40-60 мг;
Пантотеновая кислота (В3): 130-160 мг;
Никотиновая кислота (Рр): 500-600 мг;
Пиридоксин (B6): 1-30 мг;
Биотин (В7): 1,6-3 мг;
Фолиевая кислота (В9, В10, В11): 3,4 мг;
Кабаламин (В12): 0,08-0,12 мг.

Недостаток указанных витаминов в рационе жизотных и птицы задерживает рост молодняка, вызывает нарушение обмена веществ, поражение кожи, изменение состава крови и другие болезненные явления.

По содержанию витаминов - КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ значительно превосходят корма животного и растительного происхождения:

Перевариваемый белок: 350-450 мг/кг;
Тиамин: 25-30 мг/кг;
Рибофламин: 40-60 мг/кг;
Пантетеновая кислота: 20-100 мг/кг;
Никотиновая кислота: 326-590 мг/кг;
Витамин Д: 10 000 мг/кг

В дрожжи входят ферменты, улучшающие обмен веществ в организме животных и повышающие усвояемость белков и углеводов, содержащихся в обычных кормах растительного происхождения, что позволяет снизить их расход. Белок дрожжей переваривается в организме животных и птицы на 89-95%.

Животные поедают дрожжи кормовые охотнее, чем корма животного происхождения. Это имеет большое значение при откорме телят молочного периода, а также молодняка других животных и птицы.

Продуктивность лактирующих животных находится в полной зависимости от состояния в хозяйстве кормовой базы, то есть от способности обеспечить животных кормами с учетом их продуктивности и возраста. Корма играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют эффективность производства отрасли, так как более 50% затрат ложится именно на кормление.

Крупный рогатый скот относится к жвачным животным. Особенностью жвачных является многокамерный желудок, состоящий из рубца, сетки, книжки и сычуга. Прежде чем попасть в сычуг собственно желудок, растительный корм в преджелудках подвергается действию микроорганизмов, простейших организмов, ферментов и благодаря этому усваивается более полно. Поэтому животные хорошо переваривают растительные корма: сочные, зерновые, грубые, отходы различных пищевых производств.

Многолетний опыт применения кормовых дрожжей и труды многих ученых доказывают их положительное влияние на микрофлору рубца и как следствие на повышение аппетита у животных. Кормовые дрожжи используют при производстве комбикормов, а также в качестве добавки в кормовые рационы сельскохозяйственных животных. В качестве кормовой добавки в рационах крупного рогатого скота кормовые дрожжи применяются с 1920 г.

Исследованиями, проведенными в 80-х годах было доказано, что дрожжи активно поглощают кислород, который попадает в рубец частицах корма. В обычных условиях всегда имеется небольшой промежуток времени между поеданием и началом переваривания корма, потому как кислород, попадающий с кормом, нарушает анаэробную среду рубца и угнетает действие рубцовой микрофлоры. Дрожжи сокращают задержку переваривания корма, поглощая кислород.

Живые дрожжевые культуры значительно влияют на состав и количество рубцовой микрофлоры. В начале 90-х годов прошлого столетия профессор Жерар, изучавший доминирующие штаммы рубцовых бактерий, доказал, что дрожжи стимулируют рост бактерий, переваривающих клетчатку и протеины, расщепляющих молочную кислоту. При этом нет стимулирующего действия на лактобактерии, которые вырабатывают молочную кислоту.

Исследованиями было показано стабилизирующее действие на кислотность среды рубца, сглаживание пиков накопления молочной кислоты после поедания концентрированных кормов. Дрожжи кормовые в рубце стимулируют рост бактерий утилизирующих сильные органические кислоты, что способствует поддержанию рН среды рубца на уровне 6-7. Таким образом, создаются оптимальные условия пищеварения, и осуществляется профилактика ацидозов.

При введении дрожжевых культур в рационы крупного рогатого скота отмечено повышение переваримости и усвоения питательных веществ корма в рубце. Так, по данным исследований, усвоение сырой клетчатки повышается на 10 %, а волокнистой - на 11 %. За счет повышения числа рубцовых бактерий и повышения переваримости питательных веществ потребление животными корма возрастает на 1-2 кг по сухому веществу в день, а значит при скармливании того же рациона растет продуктивность животных. Удои повышаются на 5 - 7%, содержание в молоке жира и белка увеличивается на 10 - 15%.

В зимне-весенний период применение кормовых дрожжей сглаживает неблагоприятное влияние недоброкачественного силоса, сенажа и сена. В целом длительное применение дрожжей ведет к оздоровлению стада, нормализации обмена веществ и удлинению периода продуктивного использования молочного скота.

Наиболее выражена эффективность применения дрожжей в следующих случаях: для снижения отрицательного энергетического баланса у высокопродуктивных животных, для увеличения потребления корма, при высокой влажности корма или низком его качестве, при использовании силоса с высоким содержанием кислот, при высоко-концентратном типе кормления, при скармливании кормов, богатых крахмалом.

В 100 г дрожжей содержится 40-50 г переваримого микробного белка, в состав которого входят все незаменимые аминокислоты, в том числе (в расчете на протеин) 1-2 % метионина, 4-8 % лизина, 4-8 % лейцина, 1-7 % валина, 3-6 % изолейцина, 0,6-1 % триптофана. По биологической ценности дрожжи не уступают таким продуктам, как рыбная мука, мясная мука, соевый шрот, а по содержанию витаминов группы В превосходят их.